23 janvier 2013

Entrée de la semaine ( janvier 2013)

  Aumonière ricotta/parmesan aux tomates cerises   Ingrédients: ( Pour 2 personnes) - 4 feuilles de brick - 150 grammes de ricotta - 6 cuillères à café de parmesan - 6 tomates cerises pour les aumonières + 8  pour l'accompagnement - basilic ciselé ou séché - sel -poivre - huile d'olive - salade verte + jambon cru pour l'accompagnement   La recette   1) Préchauffez le four à 180 degrés 2) Dans un bol mélangez la ricotta, le parmesan, le basilic, le sel, le poivre et les tomates coupés en petits... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Plats en folie de janvier

  Le sauté de porc aux 2 patates et aux petits lardons   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 400 grammes de viandes de porc dégraissée. - Pour ma part j'ai pris 4 côtes de porc sans os -  - 130 grammes de lardons nature ou fumés - 8 pommes de terre blondes - 4 pommes de terre douce - 30 cl de vin blanc sec - sel/poivre - fond de veau - oignons (je n'en pas mis car je n'aime pas, mais les amateurs d'oignons apprécieront) - 1 verre d'eau     La recette:   1) Lavez à l'eau froide puis... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Osso Buco de poulet

Osso buco de poulet aux carottes et aux courgettes     Les ingrédients: (pour deux personnes) - 4 haut de cuisses de poulet - 2 carottes - 1 grosse courgette - 10 cl de vin blanc sec - 1 gousse d'ail - 2 cac de fond de veau - 1 petite boite de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre   La recette: Il faut d'abord retirer la peau des hauts de cuisses ou des cuisses de poulet selon ce que vous utilisez.  Farinez votre poulet et le faire revenir dans la cuillère à... [Lire la suite]
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