Entrée de la semaine ( janvier 2013)

Aumonière ricotta/parmesan aux tomates cerises

Ingrédients: ( Pour 2 personnes)

- 4 feuilles de brick

- 150 grammes de ricotta

- 6 cuillères à café de parmesan

- 6 tomates cerises pour les aumonières + 8  pour l'accompagnement

- basilic ciselé ou séché

- sel

-poivre

- huile d'olive

- salade verte + jambon cru pour l'accompagnement

La recette

1) Préchauffez le four à 180 degrés

2) Dans un bol mélangez la ricotta, le parmesan, le basilic, le sel, le poivre et les tomates coupés en petits quartiers

3) Superposez deux feuilles de brick et répétez l'opération 1 seconde fois pour la part de l'autre personne.

4) Divisez la préparation en deux et déposez une partie sur chaque brick. 

5) Repliez les bords en aumonière et attacher avec de la ficelle de cuisson

6) Huilez l'aumonière avec un pinceau

7) Laissez cuire 10 minutes au four dans un plat ou sur la plaque de cuisson à 160 degrés

8) Assaisonnez votre salade, découpez votre jambon en lamelles, et vos tomates en quartiers et déposez l'aumonière à sa sortie du four à côté de son accompagnement. 

La photo!